火锅红油的做法（郫县小茴香草果豆）

食材：干辣椒、葱段、蒜片、豆豉、八角、桂皮、香​叶、小茴香、草果、下郫县豆瓣酱、油、骨头汤。做法：将干辣椒的一部分用热水泡软，剁碎备用；锅中烧热油至6成热，下入少量葱段、蒜片、姜片，用小火炸；炸至原料呈金黄色时，将原料捞出，下郫县豆瓣酱及花