酱香淮山做法图解（适量淮山上色放入）

1、食材：淮山500g，盐适量，料酒适量，水淀粉适量，蚝油适量，小葱适量，大蒜适量，油适量，陈醋适量，清水适量，酱油适量，红椒适量。2、将辣椒、大蒜、葱洗净切碎；淮山去皮后切厚长条（越1cm*1cm*4cm），切好后放入清水中浸泡（防止变色