腊猪头肉的做法 制作腊猪头肉的八个步骤详解

1、猪头肉去毛，我是用煤气开小火烧一下，然后用到刮。 2、锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。 3、白酒、酱油、白糖调成汁。 4、坛子洗干净，晾干。 5、猪头肉身上涂调料汁。 6、趁热将椒盐涂在猪头肉上，边涂边按摩，全部涂遍。