什么菜又辣又好吃（鸡肉剁碎香油干辣）

可以做辣子鸡和水煮鱼。1、辣子鸡的做法：材料：姜，蒜，干辣椒，香油，鸡。1、把鸡肉剁小块，干辣椒剁碎；2、锅中倒油，鸡和姜一起炒，先大火炒，后改用中火，一直炒到鸡肉成金黄色；3、把剁碎的干辣椒放进一起炒，炒香即可；4、锅里加水，水要淹没鸡肉