牛奶鸡蛋羹的做法（筛网橄榄油慢慢倒）

1、鸡蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。2、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易。3、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀。4、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅