关于家庭自制豆豉和霉豆腐（黄豆放在自制豆豉）

一.自制豆豉方法：1、黄豆洗净泡一夜；2、将黄豆煮熟，煮豆的水加盐保存在冰箱里；3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，豆子之间有粘粘的液体进行下一步；4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀；5、将煮豆的水倒入，点些白酒；6、装入