土豆绿了怎么能变回来（土豆有毒这是回来）

土豆变绿后不能变回来。土豆皮发绿往往是土豆发芽的征兆，土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质，0.2至0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。这才是变绿土豆有毒的真正原因。当土豆长期暴露在阳