鲍鱼捞饭怎么做（鲍鱼冬菇火腿调味）

原料：带壳大鲍鱼100克、火腿、笋片、菜心、冬菇、高汤、盐、味精、油、葱、姜各适量。制法：1、将大鲍鱼洗净，去原壳焯水，在肉身正面剞花刀，放汤碗内加清汤、葱、姜上笼蒸烂，鲍鱼壳摆入盘中；2、火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片，焯水备用；3、