固体奶油如何打发（奶油打发打蛋器纹）

1、将淡奶油倒入不锈钢盆中，加入适量白砂糖或糖粉，用打蛋器轻轻搅拌均匀；2、开始打发淡奶油，会发现越打越浓稠；3、淡奶油继续打，会越发浓稠；4、继续打发会开始出现纹路；5、打发至浓稠、纹路明显，不能再流动；6、用打蛋器刮起后感觉顺滑，即打发