普通冰箱金枪鱼保存多久（金枪鱼温度蛋白含）

普通冰箱不能保存金枪鱼，因为普通的家用冰柜温度远远达不到冷冻金枪鱼的温度要求。金枪鱼的pH值、TBA值、TVBN值、蛋白质含量和高铁肌红蛋白含量等指标，-10～-20℃只适合短暂使用，-20～-30℃可以短时间使用。在-20℃条件下贮存约3