什锦菜是什么菜呀求指导（黄花菜什锦豆腐而）

什锦菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于苏菜系。通常使用黄花菜、香菇、豆腐衣、素肠、鸡毛菜等炒制而成，各地做法不尽相同。此菜不少于10种蔬菜炒制而成。什锦菜清淡可口、健体补虚、益脑安神。步骤：主料：黄花菜、香菇、黑木耳、油面筋、豆腐衣、素肠、