干炸海鱼怎么做 干炸海鱼方法

1、买回来的鱼，去鳞、去内脏、去腮，收拾干净，反复冲洗干净。2、在鱼的周身少许抹上盐，再按摩一下。3、少许加点姜、喷点料酒，腌制10分钟左右。4、锅中加入适量的油，这锅有点大，炸过鱼的油除了做鱼，也不能再利用，所以我们尽量少用油，少浪费，大