鸡肉加什么可以炖嫩（鸡肉炖菜备用虫草）

鸡肉本来就很嫩，如果用来做炖菜，注意火候，不要太老的鸡，刚好炖烂。如果用来炒菜，或是在炖菜的时候最后放入，那么可以把鸡肉用盐，一点味精，少许料酒，生粉水一起腌一下。下面是炖出的鸡肉嫩的方法。1、将生鸡洗净剁成大块，并用食醋水浸泡两个小时。取