烹饪原料储存方法有哪些烹饪原料储存方法有什么

更新时间:2024-03-21 20:51:26 点击:目前没有统计

1、低温保藏法：保管烹饪原料最普通、最常见的方法。因为，低温可以有效的抑制或杀灭微生物的生长繁殖，还能延缓或停止原料内部组织的生化过程。2、高温保藏法：因为微生物对高温的耐受力较弱，当温度超过80度时微生物的生理机能即减弱并逐步死亡，这