鸡爪冷了怎么就好硬的（鸡爪放入花椒适量）

材料：鸡爪500克，野山椒200克，花椒少许，八角两个，生姜一块，蒜4瓣，盐少许，鸡精适量；做法：1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透；2、捞出放入冰水中，葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用；3、