电饭锅做出来的蛋糕为什么不蓬松（蛋糕是一种果汁酥）

用电饭煲做蛋糕不蓬松的原因：1、蛋白没有和蛋黄分离，或者是蛋白打发不够，要打发到粘在打蛋器上不掉才行。2、电饭煲做的时候要先预热，刷油，先煮一次，用毛巾堵住出气口，再开一次后20分钟就可以。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用