牛筋糖怎么做（蹄筋大料桂皮牛筋）

牛筋糖制作步骤如下：准备材料蹄筋500克、葱段、姜片、干辣椒、桂皮、大料、料酒等适量。蹄筋用高压锅煮熟，在锅中放水高于蹄筋即可，加入葱段、姜片、干辣椒、料酒、大料、桂皮，以开锅冒气后15分钟为宜。取出蹄筋，切小段。汤汁留用。蹄筋放入砂锅内，