怎么样去除笋的涩味去除笋的涩味方法

更新时间:2024-03-21 20:21:27 点击:目前没有统计

1、焯水浸泡法；将新鲜春笋剥皮切片后，放到锅里煮开 15 分钟左右(煮竹笋的水稍微多放些最好，主要是煮出竹笋中的苦涩味。煮多久视竹笋老嫩而定)。2、接着捞起放清水里浸泡，每隔三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则