什么鱼的鱼头煲汤最有营养（鱼头荤油草鱼稍有）

鳙鱼或草鱼的鱼头煲汤营养高。功效：可以降低血脂、健脑及延缓衰老。材料：鳙鱼或草鱼的鱼头，川芎，白芷，天麻，生姜。步骤：1、取新鲜鳙鱼的鱼头。2、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头。3、待鱼头一面稍有淡黄色后，将鱼头翻身，加入少许荤