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如何把肉炒的嫩一点(猪肉肉片盐水淀粉)

更新时间:2024-03-21 20:01:01 点击:目前没有统计
1、淀粉法,将肉片切好后,倒入适量淀粉抓匀,放约15分钟再下锅炒,炒出来的肉非常嫩,而且不腻;2、盐水法,冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻,成菜后肉质爽嫩;3、加蛋清法,先将猪肉切成肉丝或者是肉片,然后拿一个鸡蛋,敲一个小口子,让鸡蛋清流出
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