试述白芥子的炮制工艺及炮制原理（炮制芥子捣碎用时）

炮制方法：将芥子除去杂质，用时捣碎。取净芥子，炒至深黄色有香辣气，用时捣碎。原药簸净杂质，置锅内炒至深黄色，微有香味，取出放凉。性状：呈类圆球形，表面灰白色或黄白色。具细微的网纹，一端有明显的点状种脐，种皮薄而脆，破开后，种仁黄白色，富油性