为什么喝了红茶后口会酸（发酵酸味红茶过长）

发酸有以下几种可能：1、红茶制作过程中萎凋时，如果走水速率不当，失水时间过短或过长，特别是茶叶摊放过厚使温度升高，致使茶叶轻度发酵，就会形成青酸味。2、红茶制作在揉捻环节，叶量过多，揉时过长，加压过重、过长均会引起“微发酵”。揉捻时投叶量过