市场上卖的软软大饼是怎么做的（面粉面团豆油适量）

更新时间:2024-03-21 19:46:58 点击:目前没有统计

原料：面粉1000克，豆油25克，碱适量。做法 :1、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。2、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍