脂肪的食物来源主要是什么（脂肪酸脂肪甘油食）

脂肪的食物来源主要是肉类以及食物的种子。脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较