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味精是从海带里提取出来的吗(味精鲜味谷氨酸海)

更新时间:2024-03-21 19:45:05 点击:目前没有统计
味精是从海带中提炼出来的。1908年,池田菊苗发现海带的味道源自谷氨酸钠,谷氨酸盐能产生鲜味(甘)的感觉,其后他取得味精的专利,成立“味之素”。味精的化学成分为谷氨酸钠,是一种鲜味调味料,易溶于水,其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时,其味更鲜
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