牡蛎长途运输怎样保鲜（生蚝运输保鲜牡蛎）

牡蛎在运送过程中有以下保鲜技巧：1、确保生蚝新鲜洁净，事先要做好净化、保鲜等好几道工序。以珍宝蚝为例，其蚝体大、肉细、汁多。但是，打捞上来的生蚝必须先放在海水培养池中“净化”。经过约一周的时间，生蚝吐尽淤泥，脱除表面不洁附着物后，方可进行质