居士吃素海鲜算荤还是素（素菜蔬菜面筋菌类）

荤的定义：1、有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、薤之属。2、指鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等食物。素菜通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。