茄子可以做泡菜吗（切成佐料茄子放在）

原料：茄子酱油。佐料﹕盐﹑葱﹑蒜﹑辣椒丝。做法：把茄子整个放在篜笼里稍微蒸后，将茄子切成丝状。把细葱的根部去掉洗净，泡在3%的盐水里捞出。洋葱切成丝，红辣椒去子后切成丝。放米浆糊，酱鲥鱼，蒜，生姜，辣椒面混合。在准备的佐料里放入细葱拌匀后加