豆角炒牛肉的做法（豆角牛肉翻炒备用）

豆角炒牛肉的做法：1、将牛肉洗净切丝，放入白酒，生抽，酱油，淀粉腌制30分钟。2、姜切丝，将辣椒从中间切断。3、豆角摘成5至7CM的段，洗净备用。4、锅里水烧开放盐，豆角焯水至熟，过冷水备用。5、油锅烧热，放姜，辣椒爆香，牛肉断生装盘备用。