潮汕手指饼制作方法 手指饼怎么做

1、食材。鸡蛋1个，糖25g，低筋面粉25g。2、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋黄打散，蛋白分三次加糖打至9分发。3、然后取三分之一的蛋白加入蛋黄拌匀。4、蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。5、低粉筛入鸡蛋糊中，轻拌，使面粉与蛋糊充分混合均匀，