白吉饼的做法和配方（面团发酵备用适量）

1、配方：面粉400g，酵母适量，食用碱适量2、面粉放入盆中，加入适量酵母。先用水将面拌成大的面穗。再逐步加水和成光滑的面团备用。3、将面团盖起来防止外皮干裂，静置发酵。扒开面团有蜂窝状的时候，发酵即可完成。4、将盆中发酵完毕的面团加入少许