元宝肉是牛哪个部位（元宝料酒白糖酱油）

用来做饺子陷的肉叫元宝肉。元宝肉做法:原料:鹌鹑蛋或鸡蛋、五花肉、油、白糖、葱丝、姜末、酱油、料酒、盐。做法：1、蛋煮至两三成熟时捞出用冷水激一下，剥壳备用。2、五花肉切成小块备用，肉块切得小一些更容易入味。3、油热后，放肉进去，外面起了层