芋头变绿了可以吃吗拜托各位大神（芋头表皮块茎变质）

1、新鲜的芋头要是切开发现变绿了，是不能吃的，说明芋头已经变质，食物的变质过程中就包括变色，而变色的颜色要看被侵入的菌类是何种，有些菌类在大量滋生之后会呈现出绿色，而大多数会变黄色或黑色，这种变色芋头说明已经变质，建议不要食用，免得引起中毒