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高汤怎么熬制味道好而浓(鲜味瓦罐选料吸附)

更新时间:2024-03-21 18:34:42 点击:目前没有统计
想要熬制出上好的高汤,需注意以下七点:一、选料要精湛 。选料是熬好鲜汤的关键。要熬好汤,必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。这类食品含有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、肽、核苷
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