菜脯酱制作方法菜脯酱做法步骤

更新时间:2024-03-21 18:06:00 点击:目前没有统计

1、原料：菜100千克、食盐10千克、香料适量。2、菜块加入食盐4.5千克拌合，装缸压紧浸渍3天，捞出后再行第二次盐渍，每100千克菜加盐5.5千克，装缸压紧浸渍7天，然后把二次腌菜的盐水混合，自然沉淀。3、在室温(17～22℃)下放置1个