怎么做山药丁 如何做山药丁

1、玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花；因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套。2、烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香。3、倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软。4、加入玉米粒，煸炒至断生。5、加入山药丁