烫种超熟面包好在哪（面包老化吸水更不）

更新时间:2024-03-21 18:01:38 点击:目前没有统计

烫种：温热的面种或稀的面种。烫种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为烫种面包。花费时间越久的面包，老化速度最慢。所以衍生了超熟的概念。烫种面包