快速酸菜腌制方法 快速酸菜腌制怎么做

1、先将大白菜枯叶子择去，冲洗干净。2、然后放外面晒一晒，晒去水分，变软的程度。3、将大白菜从菜帮部位剖上一刀或两刀，剖过后更方便焯水能焯到菜芯里面5、大白菜焯水不要烫的时间太长，里里外外大概焯烫到即可捞出放凉。6、准备好一个腌菜缸或玻璃缸