为什么煮粥时要加碳酸钠（苏打水弱碱碳酸钠）

碳酸钠俗称大苏打，碳酸氢钠俗称小苏打。苏打加水就变成了苏打水，有如下好处：1、苏打水属于弱碱性。人体内环境是弱碱性。我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康。2、苏打水有利于养胃，