腊鱼怎么做腊鱼制作方法

更新时间:2024-03-21 17:31:09 点击:目前没有统计

1、准备40g花椒焙熟，用擀面杖擀成粉装。洗净草鱼控干水分备用。2、草鱼用高度烧酒里外抹一遍。盐和花椒放入锅中小火炒至微黄加入花椒粉，炒出香味后盛出放一边晾晒。3、晾晒的花椒盐均匀抹在鱼头，鱼肚等部位，外面也同样抹匀花椒盐，用大袋子覆盖住鱼