牡蛎里面的黑东西是什么（牡蛎食用泥沙鸭绿）

牡蛎里面的黑东西是牡蛎的代谢物和泥沙，不可食用。建议在食用之前将牡蛎放于盐水中浸泡1至2小时，尽可能地将泥沙代谢出来。牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。