香菇的保存技巧 如何存放香菇

1、干燥贮存法。香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时易氧化变质，发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存器必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。2、低温贮存法。香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的器密封后置于冰