瘦肉指的是什么肉（瘦肉维生素脂肪无）

一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。虽然瘦肉口味鲜美，但也不宜多吃。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质百分之二十，脂肪百分之一到百分之十五，无机盐百分之一，其余水分。一般来