黑麦粉怎么保存 黑麦粉介绍

1、要放在通风良好的地方：面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。2、要湿度干爽：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。