莲菜怎么凉拌不发黑 莲菜如何凉拌不发黑

1、材料：莲藕一节、香菜、小葱、蒜、小米辣、白糖、盐、生抽、醋各适量。 2、清洗干净，去皮，再切稍薄一些的片。切好后放入清水中加入适量白醋浸泡几分钟，是防止发黑的关键。 3、锅烧开水，放入浸泡锅的藕片焯水，若切得比较薄，一两分钟即可，块大就