土豆茄子的家常做法 土豆茄子怎么做

1、将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块；2、土豆去皮洗净，切成滚刀块；3、香菜洗净，切成细末；4、尖椒去蒂、洗净，切成细末；5、将锅置于旺火上，放入豆油烧热，用葱段、姜片、蒜片炸锅，放入茄子块、土豆块，加入高汤（400克）、大酱、精盐、花椒粉；6