泥鳅炖豆腐的方法 做泥鳅炖豆腐窍门

1、准备食材：豆腐、泥鳅、姜、蒜、腐乳、青蒜段。2、热油爆香姜，蒜（都是拍破）；另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火。3、煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火。4、腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟。5、