馒头的形状怎么做好看（发面面团馒头胡萝）

做馒头其中面粉是最不可缺少的食材，发面就有很大的技巧，要选择对的发面材料：1、发面用的发酵剂有三种：小苏打，面肥和干酵母粉。它们的工作原理是在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。2、小苏打释放的