肉茄夹怎么做不油腻 肉茄夹做法介绍

1、材料:茄子2个，猪肉100克、大葱1根、蒜6瓣、郫县豆瓣、姜、酱油、耗油、盐、味精、香菜3根。2、准备两根长条茄子，洗净的长条茄放在案板上，一面茄子上，以45度斜角切下，切记是不要切断。3、准备肉馅，放入葱末、姜末、耗油、盐、酱油、郫县