正宗生炒鸡的做法 正宗生炒鸡的做法步骤

1、准备用料。大鸡腿、洋葱、青辣椒、胡萝卜、干辣椒、大蒜、葱段、花椒、黄酒、盐、酱油、姜片。2、大鸡腿切成小块。3、将鸡块过水，去掉血水。捞起，沥干水分。4、锅中加油烧热，下入大蒜、姜、辣椒、花椒，翻炒。倒入鸡块，加盐、酒、酱油，翻炒。下入